Выращивание лошадей на мясо - перспективный бизнес. Конина считается диетическим продуктом, поэтому становится все популярнее, а слабое развитие отрасли в нашей стране позволяет заводчикам занять свободную нишу на рынке.
Мясные породы можно разводить табунным способом, благодаря чему снижаются расходы на откорм животных и строительство конюшен. По этой причине, себестоимость конины в 2-3 раза ниже, чем себестоимость баранины или говядины.
Мясо лошади насыщено белками, аминокислотами, витаминами и различными микроэлементами.
Преимущества выращивания лошадей на мясо
 |
высокая рентабельность бизнеса (спрос на конину растет, а конкуренция в этой отрасли - небольшая); |
 |
низкая себестоимость мяса; |
 |
небольшие затраты на корма (при табунном способе содержания); |
 |
большой живой вес (при конюшенном способе выращивания). |
Недостатком бизнеса можно назвать то, что конину употребляют в пищу не все народы. У евреев и цыган этот вид мяса находится под запретом. Не едят его также арабы, британцы, ирландцы, испанцы, американцы и др.
Конина является гипоаллергенным продуктом и легко усваивается в организме человека, поэтому ее можно употреблять даже маленьким детям. Мясо лошади улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови.
Состав продукта:
- белки - 15-20%
- жиры - 2-5%
- вода - 70-75%
- витамины (А, В, Е и РР)
- микроэлементы (железо, магний, калий, фосфор и др.).
Мясо кобылок нежнее, чем мясо жеребчиков, и оно лучше по вкусу и аромату. Для убоя подходят лошади в возрасте 1-3 лет (диетическое мясо). Чтобы получить более жирный продукт, практикуется убой особей, достигших 3-5 лет. С возрастом животного мясо становится жестче.
Откорм лошадей на мясо: технология выращивания
Для откорма на мясо подходят отлученные от матери жеребята (в возрасте 6 месяцев) и взрослые выбракованные лошади. Рацион формируется в зависимости от бюджета и имеющихся в наличии кормов. Откорм длится в среднем 8-12 месяцев.
Оптимальный период откорма перед забоем составляет 50-60 дней, по ускоренной схеме - 35-40 дней. Осенью лошади быстрее набирают вес, поскольку чувствуют приближение холодов.
В наличии
КК 72-11. Комбикорм-концентрат для мясного откорма лошадей
Кормление жеребят и молодняка
В первые месяцы жизни происходит интенсивный рост особей. За сутки животные набирают 0,8-1,2 кг живого веса.
Сначала жеребята питаются лишь материнским молоком, но через три недели после рождения можно включить в рацион корм-пребиотик. Качественный продукт, способный снабдить лошадь необходимыми полезными веществами, можно заказать у производителя комбикормов и кормовых добавок - компании «Feed&Life».
После отъема от матери животных начинают откармливать интенсивнее, постепенно увеличивая количество грубых кормов.
Размер подкормки зависит от молочности кобыли, породы и веса жеребенка. В среднем в сутки, это:
 |
вначале - 100-200 г |
 |
на 2-ом месяце - 1 кг |
 |
на 3-ем месяце - 1,5-2,5 кг |
 |
на 4-ом месяце - 2-3,5 кг |
 |
в 6-12 месяцев - 5-7 кг (в этот период молодняк съедает также 4-6 кг сена). |
Подкормку до 2 кг делят на равные части и дают в два захода, если больше 2 кг - в три приема.
Чем кормить?
Для откорма на мясо используют:
 |
сено или траву; |
 |
концентраты (овес, отруби, кукуруза, ячмень и др.); |
 |
сочные корма (морковь, свекла и картофель). |
Лошадь ежедневно съедает до 30 кг сочных кормов. Концентраты лучше давать в конце периода откорма. Животные должны иметь постоянный доступ к чистой воде и поваренной соли.
Как кормить?
В теплое время года лошадей откармливают на открытой местности с навесами, а зимой - в помещениях. На площадках устанавливают автоматические поилки и кормушки, сделанные из дерева или бетона.
Кормушки представляют собой корыта шириной 70-80 см и глубиной 30-40 см. Их длина зависит от количества особей (из расчета 0,6-0,7 м на одно животное). Отдельно ставят кормушку, предназначенную для минеральной подкормки.
В наличии
КК 71-11. Комбикорм-концентрат для откорма лошадей
Откорм взрослых лошадей
Рацион лошадей составляют в зависимости от финансовых возможностей, наличия кормов и особенностей животных. Для примера приводим несколько вариантов.
 |
Бюджетный рацион:
- зерновая каша со жмыхом или отрубями - 10-15 кг
- сено - 12-20 кг
|
 |
Летний рацион (при выгуле в загоне):
- сочные корма - до 50 кг
- овес плющеный - до 12 кг
|
 |
Зимний рацион:
- концентраты - до 50 кг
- зерно - 8-10 кг
- сочные корма - 2-5 кг
- премиксы - 200-300 г
|
 |
Рацион по ускоренной схеме:
- хлебная барда - до 60 кг
- солома - 20 кг
- сено - до 50 кг.
|
Особенности содержания лошадей
Табунный - лучший способ для выращивания лошадей на мясо. Метод позволяет уменьшить расходы на откорм и возведение конюшни. Табун выгоняют на пастбище, засеянное различными растениями. На случай морозов и непогоды поблизости размещают крытые помещения с кормушками и поилками. При табунном способе выращивания из подсосных кобыл с жеребятами, которых планируется сдать на мясо, и выбракованных лошадей формируют группы по 50-100 особей.
Конюшенный способ применяется при отсутствии в регионе степей. Лошадей содержат в помещениях, а для их выгула оборудуют площадки и загоны. Конюшни должны быть сухими, с хорошими вентиляцией и освещением. Выводить животных на прогулки рекомендуется ежедневно (на 2-4 часа). При такой системе выращивания практикуется ускоренный откорм на мясо.
Убой животных
Когда лошади наберут необходимый вес, их снимают с откорма. Чаще всего на убой отправляют животных, достигших 2,5-3 лет с массой 400-430 кг (убойный выход мяса - 48-60%). Если зима очень холодная, то реализовывать особей можно в возрасте 1 года.
Поскольку перед зимовкой лошади быстро набирают вес, то и забой осуществляется в этот период. Лучшим считается мясо со спинной части, а самым жирным - с шеи, ребер и брюшины.
Чтобы получить хорошее мясо, лошадь следует правильно кормить. Пищу необходимо давать часто, но небольшими порциями, причем в одно и то же время каждый день. Животные привыкают к определенному режиму питания, и при смене рациона им сложно перестроиться.
В период откорма лошадей нельзя подвергать большим физическим нагрузкам. Чтобы ускорить процесс набора веса, жеребятам можно давать корма-пребиотики. Добавки помогут наладить работу органов пищеварения и будут способствовать усвоению микроэлементов. Купить насыщенные витаминами, аминокислотами и минеральными веществами комбикорма для лошадей вы можете в компании «Feed&Life». Оформите заказ на нашем сайте или позвоните по указанным телефонам, чтобы узнать больше о продукции.
