Свиноводство традиционно является ведущей отраслью отечественного животноводства, а также считается выгодным бизнесом. На рынке мяса более 30% приходится именно на свинину. 

Из туши весом 100 кг можно получить около 60-70 кг мяса и 14-25 кг сала. При этом убойный выход у такой свиньи составляет 75-85%. В этом ключе наиболее ценными являются породы Дюрок, Вьетнамская вислобрюхая, Беркширская и Миргородская. 

Но прежде чем открывать дело, следует изучить рынок, собрать информацию об условиях содержания свиней, учесть все затраты и просчитать рентабельность. 

Рыночная ситуация в Украине

В начале 20 века свинина занимала 60% отечественного рынка мяса, а в конце – 30%. Спрос на продукцию хоть и упал в связи с изменением потребительских привычек, но ее по-прежнему покупают многие украинцы. 

Особенно ценным считается мясо молодой свиньи (до двух месяцев). Поскольку такая свинка находилась на молочном вскармливании, свинина получается сочная, нежная и нежирная. 

По статистике компании «Тваринпром», во многих сельских хозяйствах страны (84 завода и 448 репродукторов) сейчас разводят 11 видов поросят. Самыми популярными являются Крупная белая, Украинская мясная и Полтавская мясная породы. 

 

 

Фермерство нынче испытывает нелегкие времена: резкое снижение цен на мясо в последние годы привело к тому, что выращивание свиней на продажу стало низкодоходным. Из-за этого упал спрос на племенных животных и цены на них. Тем не менее, даже в таких условиях рентабельность многих ферм достигает 25%.

Чтобы понять, станет ли выращивание свиней для вас прибыльным делом, следует учесть расходы на закупку поголовья, обустройство помещения, в котором животные будут находиться, и корма для них. 

Структура трат в процессе выращивания поросят

Основную долю в затратах на выращивание свиней занимает рацион – в среднем это 80%. Сюда же входит цена на зерновые и белковые корма. Этот процент может колебаться в зависимости от типа кормления.

Высчитывая стоимость рациона, технологи советуют опираться на рыночные цены. Даже когда удалось приобрести корм дешевле или имея часть продуктов собственного производства, расчет на основе рыночной стоимости позволяет объективно оценить затратность.

Доктор сельскохозяйственных наук Иван Бидяк отмечает, что при комбинированном типе откорма для получения 1 кг прироста нужно 7-8 кг концентрированного корма, который стоит 6 грн за кг. Соответственно, 1 кг прироста обходится в 35-40 грн. 

 

 

Также в рацион свиньи необходимо включить зерно. Чтобы животное набрало 100 кг веса, оно должно съесть около 700 кг злаковых. Стоимость 1 кг зерна составляет в среднем 3 грн, то есть эти затраты составят 2000-2100 грн. 

По 5% в структуре себестоимости свинины занимают ветпрепараты (для профилактики, лечения и дезинфекции), расходы на содержание (электроэнергия, водоснабжение, отопление и т.п.), оплата труда (если есть наемные работники).

Планировать бизнес нужно заранее и тщательно, а начать дело можно и с минимальным стартовым капиталом. Сначала выберите породу и купите небольшое количество особей, а со временем расширьте хозяйство.

Расходы на выращивание свиней

Для начала следует определиться с целью разведения свинок (мясо, сало, бекон, мраморная свинина) и размерами фермы. Исходя из этого выберите породу и купите нужное вам количество поросят. 

Рекомендуется приобретать двухмесячных особей, которые уже не нуждаются в молоке матери и едят разные типы кормов. 

Что учесть при составлении бизнес-плана:

 


юридические моменты;

 


обустройство свинарника;

 


покупка поросят;

 


закупка кормов;

 


другое (персонал, вакцинация, дополнительное оборудование и т.д.). 

 

Для открытия свинофермы владельцу надо получить разрешение. Помните, что свиней нельзя держать в городе, поэтому участок должен находиться за его пределами. Использовать можно как территорию, которая находится в вашей собственности, так и участок, взятый в аренду.

Обустройство помещения для содержания свиней

Поросята – неприхотливые животные, но это не значит, что их можно разместить где попало. Помещение должно быть светлым, теплым, с хорошей вентиляцией. Если стены в здании бетонные, их необходимо утеплить, иначе животные замерзнут. 

Условия содержания свиней:

 


Для одной особи следует выделить 2 кв.м площади.

 


Температура внутри свинарника должна быть 11 – 17 °С.

 


В здании обязательно должны быть окна, в том числе и открывающиеся.

 


Высота потолков должна составлять 2,5 метра.

 


Хорошая вентиляция в свинарнике обязательна.

 


Пол желательно сделать из дощатого настила и с небольшим уклоном.

 


Потолок со стенами следует побелить известью в целях дезинфекции, а в дальнейшем регулярно обновлять побелку.

 

Ежемесячно в помещении необходимо проводить санитарную уборку, несколько раз в неделю проветривать свинарник, чтобы устранить болезнетворные бактерии. Также следует выделить отдельные зоны для мам с детьми, чтобы любой поросенок чувствовал себя комфортно. 

 

Как выбрать породу свиней

Перед покупкой молодняка надо решить, на чем конкретно вы хотите зарабатывать. Свиней можно выращивать для получения мяса и сала или же с целью разведения племенных свиноматок и кабанов, чтобы затем их перепродавать свинофермам.

В зависимости от выбранной цели бизнеса выбирается порода. Например:

 





мясо – Дюрок, Ландрас, Венгерская мангалица, Крупная белая и др.;

 

 

 

 





мясо-сальные породы – Украинская степная, Миргородская, Крупная черная и др.;

 

 

 

 





мраморная свинина – Вьетнамская вислобрюхая, Венгерская мангалица и т.д.

 

 

 

 

Важно, чтобы свинки быстро прижились и легко адаптировались к местному климату и условиям проживания в помещении. Лучше всего обратиться к специалистам, которые разбираются в породах и смогут порекомендовать, какую лучше выбрать и почему.

Опытные заводчики рекомендуют начать бизнес со стада в 50 голов. 20 свиноматок, десяток хряков, а остальных откармливать и продавать, чтобы быстрее окупить вложенные деньги.

Корм для свиней

Вопрос выбора корма для быстрого роста свиней волнует всех новичков. Чтобы животные интенсивно росли и не болели, они должны получать качественную пищу, насыщенную всеми полезными макро-, микроэлементами, а также витаминами. А если свиноводство – это еще и бизнес, то лучше на корме не экономить.

Особенности кормления свиней:

      Поросят начинают откармливать с трёхмесячного возраста. Специалисты рекомендуют в рацион добавлять бобовые культуры, листья салата, вареную морковь, так как молодняку требуется больше белка для формирования мышечной массы.

 

 

      К седьмому месяцу рост свинок прекращается, соотношение мышечной массы и сала начинает меняться. В этот период норма суточного рациона должен составлять не менее 6 кг.

      На восьмом месяце жизни животных в их рацион добавляют горох, вареную кукурузу, тыкву и жирные отходы, так как в этот период они нагуливают сало.

 

 

В среднем, стадо из 50 голов свиней в год съедает 50 т зерна и 5 т кормовых добавок и премиксов.

Организация племенного поголовья, то есть закупка стада, запаса кормов на 1-2 месяца, спецоборудования, аренда свинофермы, обойдется в среднем в 80-150 тысяч долларов. 

Следует отметить, что животноводство - дело трудоемкое и на быстрый доход рассчитывать не стоит. Чтобы окупить инвестированные деньги, вам придется вырастить и продать 2-3 поколения поросят. 

Рентабельность разведения свиней

Теперь выясним сколько будет стоить вырастить поросенка и выгодно ли держать свиней на продажу.

Для расчета прибыльности возьмем свиноферму из 50 поросят. Каждое животное стоит около 40$, то есть для покупки молодняка потребуется 2 000$. На каждую особь нужно 100 кг комбикорма и 180 кг зерна. Исходя из этой информации, в месяц вы будете тратить 180-200$ на корм.

Приблизительно через полгода свиньи наберут почти по 100 кг. На разведение можно оставить 10 голов, а остальных продать на мясо.

На украинском рынке средняя цена 1 килограмма свинины составляет 3-4 доллара. После забоя животного получается около 50-70% мяса. Свинью можно продать примерно за 250 долларов.

Помимо продажи мяса, сала и субпродуктов фермеры могут получать прибыль с реализации маленьких поросят, а также навоза, который часто покупают в качестве удобрения.

Разведение свиней довольно трудоемкий процесс, который требует много усилий и затрат. При должном подходе уже через пару лет этот бизнес начнет приносить хорошую прибыль. 

А чтобы свиньи быстро набирали вес, росли крепкими и здоровыми, в их рацион следует добавить комбикорма ТМ «Feed & Life». Продукт состоит из зерновых, шрота, отрубей, рыбной муки и витаминно-минеральных комплексов. Эти ингредиенты насыщают животных, хорошо усваиваются и обеспечивают сбалансированное питание. Для заказа комбикорма для свиней, премиксов и БМВД перейдите в интернет-магазин или свяжитесь с нами по телефону.