Свиноводство становится все более популярной сферой деятельности. И на то есть свои причины – во-первых, получение натурального мяса и сала для всей семьи, а во-вторых, возможность сделать из этого прибыльный бизнес.

Разведение свиней начинается, конечно же, с покупки молодняка и создания необходимых условий для его содержания. 

При покупке животных следует отталкиваться от цели разведения (на мясо, сало или и то и другое), региона и размеров будущего хозяйства. В зависимости от того, зачем вы хотите содержать свиней, выбирается порода, а она в свою очередь влияет на стоимость поросят.

Популярные породы свиней

На рынке существует большое количество разновидностей поросят. Они различаются по таким характеристикам, как адаптация к климатическим условиям, иммунитет, стрессоустойчивость, скороспелость, живой вес. Давайте рассмотрим характеристики лучших их них.

Вьетнамская вислобрюхая 

Эти поросята рано созревают. Уже в 4 месяца свиноматки достигают половой зрелости и могут давать потомство. Свиньи отличаются сильным иммунитетом и хорошо переносят как жару, так и холодную погоду. Единственное, чего боится эта порода – сквозняки. Взрослые свиньи достигают веса 100-120 кг (самки) и 120-140 кг (самцы). Свинина получается нежной и сочной. Жировая прослойка при живой массе – до 35 мм. 

 

Крупная белая 

Белая порода свиней относится к мясо-сальному направлению. Животные отличаются скороспелостью: уже в возрасте одного года при добросовестном содержании и правильном кормлении они весят около 190-210 кг. Живая масса взрослых особей составляет 280-370 кг (хряки) и 200-270 кг (свиноматки). Самки плодовиты, вынашивают 10-12 поросят, а иногда и больше.

 

Ландрас

Это крупная порода. У свиней крепкое телосложение, хорошие мясные формы, а еще они накапливают мало жира. Кабаны вырастают до 2 метров в длину, обхват груди у них составляет более 1,5 метра. У свиноматок длина туловища небольшая – до 1,6 метра, а обхват груди – до 1,5 метра. Содержать таких свиней очень выгодно, поэтому многие фермеры выбирают именно эту породу среди беконных. По содержанию мяса и меньшей толщине жира она превосходит другие виды этой категории на 2-5%. Еще один плюс – ускоренный синтез белка, что способствует быстрому росту молодняка. 

 

Дюрок

Свиньи этой породы устойчивы к стрессам, скороспелые и хорошо приспосабливаются. Иногда они используются в качестве генетического материала для получения гибридов. Внешний вид этих парнокопытных довольно характерен – у них крепкое телосложение и большие размеры. Поросята при правильном откорме способны набрать живую массу до 100 кг за 170–180 дней. Затраты на кормление составляют 3,7-3,8 кормовых единиц на 1 кг прироста веса. Выход мяса в туше от 58 до 70%. Толщина сала над позвоночником достигает 1,2-1,8 см. Эта порода позволяет получить мясо высокого качества – мраморную свинину.

 

Венгерская мангалица

Эта порода свиней считается средней по весу: свиноматка достигает 160-200 кг, кабан весит от 200 до 300 кг. А вес шестимесячного поросенка обычно составляет около 70 кг. Принципиальным отличием животных является очень длинная щетина, которая вопреки ожидаемому очень мягкая на ощупь. Эта порода дает нежное вкусное мясо и сало в чистом виде. Несмотря на жирность, мраморный бекон содержит относительно мало холестерина, а это означает, что он не так вреден, как некоторые другие сорта свинины. 

 

Украинская степная белая

Порода относится к универсальному типу (мясо-сальная). Эти свиньи отлично переносят холод, жару и перепады температур, быстро усваивают корма и относительно неприхотливы в уходе. Хряки весят в среднем 300-350 кг, а самки – 230-260 кг.

 

Количество мяса у пород разное, но в среднем варьируется в пределах 55-68%. Мясной поросенок отличается от других большой долей мяса в туше и тонкой жировой прослойкой (21-32%). Главная причина, почему мясные поросята довольно популярны – они быстро набирают вес. Например, хряк в возрасте 6 месяцев при правильном уходе будет весить около 100 кг. К тому же, быстро растет именно мышечная масса, то есть организм накапливает мясо, а не жир. Однако если такие породы держать больше 7 месяцев, они будут довольно интенсивно жирнеть.

При выборе поросенка следует обратить внимание на его подвижность, чтобы купить здоровую, резвую свинку.  

Чем руководствоваться при выборе поросенка?

Чтобы выбрать хороших поросят, нужно для начала решить, для чего они вам нужны и что вы хотите получить в результате. Уже отталкиваясь от ваших пожеланий, можно выбирать породу.  Например, если вы планируете разводить свиней на сало (до 55% от веса туши) или жирное нежное мясо, выбирайте такие породы как Миргородская, Венгерская мангалица, Украинская степная, Крупная черная свинья, а если хотите получить мраморную свинину, купите Дюрок, Вьетнамскую вислобрюхую и др.

 

Миргородская

 

Венгерская мангалица

 

Украинская степная

 

Крупная черная свинья

 

Дюрок

 

Вьетнамская вислобрюхая

Если вам необходимо мясо с минимальным количеством жира, то следует остановиться на таких породах как Пьетрен, Ландрас, Темворс, Эстонская. У этих свиней сало тонкое, а процент мяса в туше достигает 68%.

 

Пьетрен

 

Ландрас

 

Темворс

Также большинство фермеров отдают предпочтение породам комбинированного направления, в котором соотношение мяса и сала можно контролировать с помощью правильного рациона питания. Это могут быть следующие породы: Большая белая, Латвийская белая, Белорусская черно-пестрая, Брейтовская, Семиреченская, Северокавказская и Сибирская северная порода.

 

Латвийская белая

 

Белорусская черно-пестрая

 

Брейтовская

 

Семиреченская

 

Северокавказская

 

Сибирская северная

В каком возрасте лучше приобретать поросенка?

Специалисты рекомендуют приобретать молодняк в возрасте 2-2,5 месяца, так как в первые месяцы жизни они получают все полезные вещества от молока матери.

На что обращать внимание при покупке поросенка?

 


Животные должны быть активными, с ритмичным дыханием.

 


У поросенка должна быть гладкая щетина.

 


Глаза должны быть блестящими и подвижными.

 


Слизистая оболочка ротовой полости и глаза поросенка должны иметь розовый оттенок.

 


Поросенок должен хорошо кушать, с аппетитом.

 

 

Визуально определить способность поросенка к быстрому развитию можно по:

 


большому телу;

 


широкой спине;

 


прямому профилю морды;

 


тяжелой голове;

 


правильно поставленным и сильным конечностям.

 

 

Каким должен быть вес у здорового поросенка?

Хорошо развитые поросята в возрасте 3-4 недель весят 5-7 кг, а в 7-8 недель их вес должен составлять 14-18 кг.

Сколько стоят поросята

На внутреннем рынке в Украине стоимость поросят мясной породы стартует от 500 грн. Но цена свиньи зависит от нескольких факторов – породы, возраста и пола. Чем старше свинья, тем она дороже, поскольку у взрослых особей и вес больше. Дорогие также свиноматки, в особенности если продаются с приплодом. 

Стоимость конкретной свиньи может варьироваться от 500 до 10 000 грн. Это в первую очередь касается гибридных пород, которых выращивают для забоя на бекон. Также  играет большую роль в формировании цены такой фактор как вес свиньи.

Ниже приведена таблица с указанными ценами на поросят разных пород в  возрасте 2,5 месяца. Этот возраст – подходящий период откорма до продажи.

Порода

Стоимость

Вьетнамские вислобрюхие свиньи

1000 грн

Вьетнамские свиньи

600 грн

Крупные белые поросята

1000 грн

Ландрас

1500 грн

Дюрок

3500 грн

Венгерская мангалица

2000 грн

Гибрид Крупной белой, Ландраса и Дюрока

1000 грн

 

Повышенным спросом пользуются хряки – свиньи мясо-сальной породы весом 90-150 кг в возрасте 9-12 месяцев. Их цена начинается с отметки в 8 000 гривен при условии правильного, полноценного вскармливания. 

Популярны также свиноматки, поскольку они дают приплод, тем самым избавляя заводчика от постоянной покупки поросят. 

Если вы намерены разводить свиней, после приобретения молодняка следует позаботиться о качественном полноценном питании. Компания «Feed&Life» предлагает натуральные сбалансированные комбикорма и витаминно-минеральные добавки, которые помогут вырастить здоровых свиней и получить нежнейший мясной продукт. Для заказа продукции перейдите в интернет-магазин или позвоните нам по телефону.